山本幾子 准教授やまもと・いくこ
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▪ 学 科 人間生活学科▶
▪ 専門分野 家庭科教育
▪ 研究テーマ
家庭教育の充実向上を目指し、家庭科教材の開発などの研究を行っています。
▪ 授業紹介
調理学及び実習I
食品の調理上の特性をふまえた実験･実習を通して、基礎的な調理技術を身につけるとともに、献立作成や食卓作法・食卓の演出などを学びます。
食べる人を意識しながら調理・盛り付け・テーブルコーディネートを行い、心まで豊かになる食生活を創造していく力の育成を目指します。
▪ 主な担当授業
調理学及び実習II、生活経営学特講、家庭科教育法I、家庭科指導法演習I、中等教育実習
▪ 教育研究職務
人間生活学科｜生活・文化学コース 生活経営学研究室
教職課程
▪ 受験生へのメッセージ
変化の激しい社会だからこそ、一人一人が自立した生活者として生涯にわたって自分の生活を創造していく能力を身につけることが重要になっています。家庭科は，その核になるものを育て，生活の中にある課題に気付き解決していく実践力を伸ばしていくことを目標にしています。
あなたも人間生活学科で，新しい社会を創造していく生活者の育成を目指す家庭科教師への第一歩を踏み出しませんか？
教員採用は確かに狭き門ですが，岡山県の中学･高校家庭科には卒業生や現役学生の中から毎年合格者が出ています。高校では家庭科教員の約４割は本学の卒業生で，岡山の家庭科教育推進の原動力となっています。
来たれ！新しい社会の創造に貢献する家庭科教師を目指す意欲のある人。
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▪ 学位・学歴・職歴
学士（家政学）
ノートルダム清心女子大学家政学部家政学科卒業
岡山県公立高等学校家庭科教諭
岡山県教育センター指導主事
▪ 主な論文・著書
「地域の食文化理解を目指した調理実習題材の開発」
「高等学校家庭における食物分野の指導に関する研究」
「体験的な学習を充実させる家庭科教材の開発と指導に関する研究」
「教職課程履修者に対する「介護等の体験」の指導に関する研究」
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▪ 主な社会的活動
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